給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&A・事業承継の全知識！売却相場・事例・成功ポイントを徹底解説

「給食・テイクアウト・配達飲食の会社を売却する際のポイントを知りたい」
「給食・テイクアウト・配達飲食業界でのM&A成功の鍵は何か？」

給食・テイクアウト・配達飲食業界は日々進化しており、新たなビジネスチャンスが拡がっています。多くの経営者がM&Aを通じて事業の拡張や後継者問題の解決を図っていますが、その過程で直面する疑問や困難は少なくありません。

そこで本記事では、M&Aの専門企業「M&A HACK」が、給食業・テイクアウト・配達飲食会社のM&Aや事業承継に関する全知識を提供します。売却相場から実際の成功事例、そして成功のための重要ポイントまで、わかりやすく簡潔に解説します。

給食・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aの売却相場や成功ポイントについても詳しく解説しますので、給食・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aに興味のある人は、ぜひ参考にしてください。

給食業・テイクアウト・配達飲食とは

このセクションでは、給食業・テイクアウト・配達飲食業界の具体的な定義から始め、給食業・テイクアウト・配達飲食業界の分類や特徴、業界の主要企業などについて解説していきます。

給食業・テイクアウト・配達飲食業界の定義

給食業・テイクアウト・配達飲食業界は、食事を提供する幅広いサービスを包括する業界です。

この業界は、学校や病院、企業などで提供される給食サービス、レストランや飲食店で提供されるテイクアウト（持ち帰り）サービス、宅配サービスを利用した食事の配達サービスなどを含みます。

給食業は、契約に基づいて特定の施設や組織に食事を提供するサービスです。テイクアウトは、店舗で調理された食事を持ち帰るサービスで、近年ではデリバリーアプリを通じた注文も増えています。

配達飲食は、レストランや飲食店が調理した食事を、宅配サービスを通じて顧客の自宅や職場に届けるサービスのことを指しています。

事業形態による分類と特徴

給食業・テイクアウト・配達飲食業界は、事業形態によって以下のように分類できます。

1. 給食業：学校、病院、企業など特定の施設と契約し、大量の食事を提供します。安定した需要が見込めますが、契約先の需要に左右されるという特徴があります。
2. テイクアウト：レストランや飲食店が提供する持ち帰り用の食事サービスです。店舗の運営コストを抑えられる一方、店舗への集客が重要になります。
3. 配達飲食：宅配サービスを通じて、レストランや飲食店の食事を顧客に届けます。近年はデリバリーアプリの普及により、市場が拡大しています。ただし、配達コストや手数料などの負担が課題となっています。

これらの事業形態は、それぞれ異なる特徴や課題を抱えていますが、いずれも現代社会のライフスタイルや需要に応えるサービスとして重要な役割を担っています。

今後も、各事業形態の強みを活かしつつ、課題解決に向けた取り組みが求められるでしょう。

主要企業とその役割

給食業・テイクアウト・配達飲食業界には、多岐にわたる企業が存在し、それぞれが業界の発展に重要な役割を果たしています。主要な企業とその特徴的な取り組みを紹介します。

1. 給食業大手
   • 日清医療食品、グリーンハウス、シダックス、エームサービスなど
   • 学校、病院、企業などと契約し、大規模な給食サービスを提供
   • 栄養バランスや衛生管理に配慮した食事の提供が特徴
2. ファストフードチェーン
   • マクドナルド、モスバーガー、ケンタッキーフライドチキンなど
   • 独自のデリバリーサービスを展開し、手軽で気軽な食事を提供
   • 幅広い客層にアプローチし、業界の成長を牽引
3. ピザチェーン
   • ピザハット、ドミノ・ピザ、ピザーラなど
   • 自社で配達サービスを手がけ、宅配ピザ市場で競争力を維持
   • オンライン注文システムの充実により、利便性を向上
4. デリバリーアプリ運営企業
   • ウーバーイーツ、出前館、フードパンダ、メニューなど
   • 飲食店と提携し、配達サービスを提供
   • 多様な業態の飲食店と連携し、消費者の選択肢を拡大
   • 利便性の高いオンライン注文システムが特徴

これらの企業の取り組みは、給食業・テイクアウト・配達飲食業界の多様化と発展を支える原動力となっています。

給食業・テイクアウト・配達飲食業界の市場動向と市場規模

M&Aにおいて業界の現状とこれからを理解しておくことは非常に重要です。そこで、ここでは、給食業・テイクアウト・配達飲食業界の動向と今後について解説していきます。ぜひ参考にしてください。

給食業・テイクアウト・配達飲食業界が持つ課題

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、以下のような課題を抱えています。

1. 給食業の課題
   • 食の安全性と栄養バランスへの配慮が求められる
   • アレルギー対応や特別食への対応など、個別のニーズにきめ細かく応える必要がある
   • 食材の調達コストや人件費の上昇が経営を圧迫する要因となっている
2. テイクアウト・配達飲食の課題
   • 競争の激化により、差別化が難しくなっている
   • 多くの飲食店がテイクアウトや配達サービスを始めたことで、競争が激化
   • デリバリーアプリへの依存度が高まる中、手数料の負担が重くのしかかっている
3. 共通の課題
   • 環境への配慮が重要な課題となっている
   • テイクアウトや配達の増加に伴い、容器や包装材のゴミが増えている
   • 環境に優しい容器の導入や、ゴミの削減に向けた取り組みが求められる

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、食の安全性や栄養バランス、環境への配慮など、様々な課題に直面しています。

これらの課題に対応するためには、個別のニーズへのきめ細かな対応、コスト管理の徹底、差別化戦略の推進、環境に配慮した取り組みなどが求められます。業界全体で課題解決に向けた努力を続けることが重要です。

給食業の市場規模と推移

株式会社矢野経済研究所「給食市場に関する調査を実施（2022年）」より

2022年に実施された矢野経済研究所の調査によると、コロナ禍の影響で市場規模は大きく減少したものの、2021年度は前年度比104.0%の4兆5,140億円まで回復しました。

しかし、コロナ禍前の水準には戻っていません。分野別では、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所給食が市場を牽引しています。

給食サービス企業は、非常食需要の拡大や人材確保のプラス影響を受ける一方、新規営業や新商品開発、働き方改革などのWithコロナ対策を進めています。

2022年度の市場規模は前年度比102.3%の4兆6,189億円と予測され、2026年度にはコロナ禍前の水準に戻るとの見込みです。

テイクアウト業の市場規模と推移

エヌピーディー・ジャパン株式会社「＜外食・中食 調査レポート＞外食業態テイクアウト市場規模は1兆9267億円、コロナ前比13%増、2022年3月-2023年2月計」より

エヌピーディー・ジャパン株式会社の調査によると、2022年3月から2023年2月までの外食業態テイクアウト市場規模は、2019年同期比13％増の1兆9267億円でした。

2020年はマイナス成長でしたが、2021年には2019年比＋3%、2022年には同＋13%と、2年連続の成長を記録しています。

食機会別に見ると、夕食を除くすべての食機会で2019年比20%前後の伸長を示しましたが、夕食は回復基調にあるものの、2019年比1％増にとどまっています。

また、イートインの回復が進む中でも、値上げが相次ぐ中でデリバリーよりも割安感があることや、テイクアウト専用メニューによる新たな需要の取り込みにより、テイクアウト需要は衰えていません。

コロナ禍をきっかけに利用機会が増えた外食業態のテイクアウトは、コロナ収束後も底堅い需要が見込まれると予測しています。

配達飲食業の市場規模と推移

株式会社矢野経済研究所「食品宅配市場に関する調査を実施（2023年）」より

矢野経済研究所の調査によると、2022年度の食品宅配市場規模は前年度比102.3％の2兆5,363億円と推計されています。

コロナ禍で急増した宅配需要は、食関連市場が縮小傾向にあるなか、成長を持続しています。食品宅配サービスは社会的要請により重要性を増し、コロナ禍で消費者の日常生活に定着しました。

競争激化の中、ミールキット（料理キット）が好調を維持し、手作り感を求めつつ時間をかけられない現代人のニーズに応えています。

食品宅配市場は2027年度までの年平均成長率が2.8％と順調に推移し、2兆9,074億円に達すると予測されており、消費者の生活に不可欠なサービスとして定着しつつあります。

給食業・テイクアウト・配達飲食業の動向と今後

給食業・テイクアウト・配達飲食業界における動向について解説します。これから給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aを検討している人は、ぜひ情報の一部として参考にしてください。

新市場への参入と新規事業者の動向

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、新たな市場への参入や新規事業者の動きが活発化しています。

IT企業の参入も目立ち、LINEもフードデリバリー事業を立ち上げています。また、デリバリー専門のゴーストレストランやクラウドキッチンも増加しています。

自動調理ロボットやドローン配送など、新技術を活用したサービスも登場しており、人手不足の解消や非接触型サービスの提供につながると期待されています。

サステナブルな取り組み

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、SDGsへの関心の高まりを受け、サステナブルな取り組みが広がっています。

環境面では、スターバックスがプラスチックストローを全廃、マクドナルドがバイオマスプラスチック食器を導入するなど、プラスチック容器の削減や再生可能な容器の導入が進んでいます。

食品ロスの削減にも力を入れており、給食業ではAIを活用した需要予測、テイクアウト・配達ではアプリを通じた余剰食品の販売など、さまざまな取り組みが行われています。

また、フェアトレード食材の採用や地産地消の推進など、社会的責任への取り組みも広がりを見せています。

コロナ後の業界の変化

新型コロナウイルスの感染拡大は、給食業・テイクアウト・配達飲食業界に大きな影響を与えました。

給食業では、学校の休校や企業の在宅勤務増加で需要が減少した一方、医療・介護施設での需要は底堅く推移。感染対策として、衛生管理の徹底や個別包装食の提供が広がっています。

テイクアウト・配達の分野では、外出自粛の影響で需要が急増し、多くの飲食店がテイクアウトメニューの拡充やデリバリーサービスの導入に乗り出しました。

コロナ収束後もこうした動きは定着すると見られ、在宅勤務の広がりや非接触型サービスへのニーズの高まりが、市場拡大を後押しすると期待されています。

国際市場での展開とグローバル化の影響

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、国際市場への展開も活発化しています。

米国発のウーバーイーツやフィンランド発のウォルトなど、海外企業の日本参入も相次いでおり、競争が激化しています。

グローバル化の進展は、日本の給食業・テイクアウト・配達飲食業界に新たな競争をもたらしています。

国内市場の成熟化が進む中、国際市場は業界の成長を牽引する存在になりつつあり、グローバルな視点を持ちつつ、自社の強みを活かした事業展開が重要になっています。

給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aの動向

給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aの動向について解説します。これから給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aを検討している人は、ぜひ情報の一部として参考にしてください。

最近のM&Aトレンドと分析

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、M&A（合併・買収）が活発化しています。大手企業による事業拡大や、異業種からの新規参入が相次いでいます。

近年の特徴的な動きとしては、給食業・テイクアウト・配達業の垣根を越えたM&Aが増えている点が挙げられます。

異業種との融合により、新たな市場開拓や事業シナジーの創出を狙う動きが広がっています。

M&Aの事例研究

2023年3月、株式会社オーシャンシステムは、株式会社ヨシケイ両毛の全株式を取得し、子会社化しました。この事例は、食品業界におけるM&Aの典型的な例といえます。

オーシャンシステムは、「食」を通じて顧客に満足と豊かさを提供することを経営理念とし、多角的な事業展開を行っています。

一方、ヨシケイ両毛は、「ヨシケイ」ブランドによる夕食材料セットの宅配事業を展開しており、地域に根ざした事業を行ってきました。

オーシャンシステムにとって、このM&Aは、事業拡大と企業価値向上に向けた戦略的な取り組みと言えます。

ヨシケイ両毛の持つ営業エリアと顧客基盤を活用することで、オーシャンシステムは食材宅配事業における市場シェアの拡大と収益性の向上を図ることができます。また、両社の強みを活かした事業運営により、顧客満足度の向上と競争力の強化が期待されます。

このM&Aは、食品業界における事業拡大と業界再編の一例といえるでしょう。今後も、同業界では、戦略的なM&Aが活発化すると予想され、業界の動向が注目されます。

大手企業によるM&Aの戦略と目的

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、大手企業がM&Aを戦略的に活用しています。M&Aを通じて、事業規模を拡大し新市場や顧客層へのアクセスを得てシナジー効果を生み出すことを目指しています。

また、競合他社を買収することで競争力を強化し、業界再編を主導することで競争優位性を築くことも可能です。さらに、M&Aを活用して革新的な技術やビジネスモデルを取り込み、新たな価値創造を目指せるでしょう。

M&Aはグローバル展開を加速させる手段としても活用されており、海外市場への参入や現地企業とのパートナーシップ構築に役立てられています。

大手企業はM&Aを多角的に活用することで、事業拡大と企業価値の向上を図っているのです。

給食業・テイクアウト・配達飲食のM&Aをするメリット

給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aにおいてのメリットを売却側・買収側の両方から解説します。メリットを元にして給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aを検討してください。

売却側のメリット

給食業・テイクアウト・配達飲食業界における売却側のメリットは、以下の通りです。

• 資本の調達と再投資の機会
• 経営リスクの軽減
• 事業拡大
• 競争力の強化
• 技術や知識の獲得

それぞれ詳しく解説していきます。

資本の調達と再投資の機会

M&Aによる事業売却は、売却側企業に新たな資金をもたらします。この資金を活用して、既存事業の強化や新規事業への投資が可能です。特に、成長分野への投資や設備更新などに充当することで、企業の競争力を高めることができます。

経営リスクの軽減

事業環境の変化や競争激化により、業績が悪化するリスクがあります。M&Aによる事業売却は、そうしたリスクを軽減する手段の一つです。不採算事業を売却することで、経営資源を有望な事業に集中させ、効率的な経営を実現できます。

事業拡大

売却側企業が買収側企業の傘下に入ることで、より大きな事業基盤を獲得できます。買収側企業の経営資源やネットワークを活用して、新たな市場開拓や商品開発を進められます。特に、海外展開や新事業領域への進出では、買収側企業の支援が大きな力となるでしょう。

競争力の強化

買収側企業との協業により、事業拡大を活かしたコスト削減や、商品・サービスの品質向上が期待できます。また、買収側企業のブランド力や顧客基盤を活用することで、市場での存在感を高められます。

技術や知識の獲得

買収側企業が持つ先進的な技術やノウハウを取り入れることで、自社の事業基盤を強化できます。特に、ITやロボティクスなどです。最新技術の導入は自社単独では困難なケースもありますが、M&Aを通じて、そうした技術や知識を獲得できるのも大きなメリットです。

買収側のメリット

給食業・テイクアウト・配達飲食業界における買収側のメリットは、以下の通りです。

• 市場シェアの拡大
• ターゲット市場の拡大
• 業務効率化とコスト削減
• 新たな事業機会の獲得
• 競合他社との差別化

それぞれ詳しく解説していきます。

市場シェアの拡大

買収先企業の顧客基盤や販路を獲得することで、市場シェアを短期間で拡大できます。特に、異業種からの参入では、買収先企業の専門性や顧客基盤が大きな武器になるでしょう。

ターゲット市場の拡大

買収先企業の顧客基盤を獲得することで、新たな市場への参入が可能になります。例えば、高齢者向け配食サービス企業の買収により、シニア市場へのアクセスが容易になるなど、ターゲット市場の拡大が期待できます。

業務効率化とコスト削減

買収先企業との間で、物流網や調達ルートを共有することで、業務の効率化を図れます。事業拡大を活かした原材料の共同調達や、配送ルートの最適化などによりコスト削減が可能です。

新たな事業機会の獲得

買収先企業が持つ技術力や専門性を活用することで、自社の事業領域を拡大できます。例えば、食材の生産から配送まで一貫して手掛ける企業を買収することで、バリューチェーンを拡大し新たな収益源を獲得できます。

競合他社との差別化

買収先企業の独自性や強みを取り込むことで、競合他社との差別化を図れます。例えば、オーガニック食材に特化した企業を買収することで、健康志向の顧客を取り込むことができます。M&Aを通じて、自社の商品・サービスの付加価値を高められるのも大きなメリットです。

給食業・テイクアウト・配達飲食のM&Aの注意点

給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aを行う際の注意点を解説します。給食業・テイクアウト・配達飲食業界のM&Aを行う際の注意点は、以下の通りです。

デューデリジェンスの重要性

買収先企業の財務状況や事業リスクを詳細に調査・分析するデューデリジェンスが不可欠です。収益性や成長性、債務状況などを精査し、リスクを適切に評価することが重要です。

また、食品安全や衛生管理、法令遵守の状況なども確認が必要です。デューデリジェンスを怠ると、買収後に想定外の問題が発生し、事業計画の遂行に支障をきたすリスクがあります。

専門家の助言を得ながら、入念なデューデリジェンスを行うことが重要です。

文化的適合性と組織間の調和

企業文化の違いが大きな障壁となることがあります。買収先企業の組織文化や価値観を尊重しつつ、自社の文化との融和を図ることが重要です。

コミュニケーションを密にし、従業員の不安や抵抗を最小限に抑える努力が求められます。買収先企業の従業員との対話を通じて、相互理解を深めることが欠かせません。

また、トップマネジメントのリーダーシップにより、新たな企業文化の醸成を図ることも重要です。

法的課題と規制の遵守

M&Aには様々な法的手続きが必要であり、株式の譲渡や事業の承継には法令に基づく手続きの履行が求められます。

独占禁止法などのM&A関連規制や、食品安全・衛生管理・労働関連法規など業界特有の規制にも留意が必要です。法的リスクを適切に管理するため、専門家の助言を得ながら、必要な手続きを遺漏なく行うことが重要です。

また、買収先企業の法令遵守状況を確認し、必要な改善措置を講じることも求められます。

給食業・テイクアウト・配達飲食におけるM&Aを成功させるためのポイント

給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aを成功させるためのポイントを解説します。給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aを成功させるためのポイントは、以下の通りです。

• M&A戦略の立案
• 相場価格の把握
• PMI（統合後プロセス）の確立

それぞれ詳しく解説していきます。

M&A戦略の立案

M&Aを行う目的を明確にし、自社の経営戦略に沿った形でM&A戦略を立案することが重要です。買収先企業の選定には、事業シナジーや競争優位性など、様々な観点からの検討が必要です。

また、買収後の事業計画や統合プロセスを具体的に策定し、関係者の理解と協力を得ることが欠かせません。

M&A戦略の立案には、経営トップのリーダーシップと、社内外の専門家の知見を活用することが有効です。

相場価格をよく理解しておく

M&Aの相場価格をよく理解しておくことが重要です。業界の動向や類似案件の事例を分析し、適正な価格設定を行う必要があります。

買収価格が高すぎると、投資回収が困難になるリスクがあります。一方、買収価格が低すぎると、買収先企業の協力が得られない可能性があります。

相場価格の把握には、M&A仲介会社や専門家の助言を得ることが有効です。また、自社の財務状況や投資戦略を踏まえ、適切な価格設定を行うことが重要です。

PMI（統合後プロセス）の確立

M&Aを成功させるには、買収後の統合プロセスを円滑に進めることが不可欠です。しかし、PMIは非常に複雑で、専門的な知識と経験が必要とされます。

自社だけで統合プロセスを行おうとすると、思わぬ落とし穴に陥るリスクがあります。例えば、組織や業務プロセスの統合がうまくいかず、従業員の士気が低下したり、重要な人材が流出したりする可能性があります。また、買収先企業の企業文化との融和が図れず、社内の混乱を招くこともあります。

こうしたリスクを回避するには、M&A仲介会社の助言を得ることが有効です。M&A仲介会社は、豊富な経験と専門知識を持ち、PMIの成功に向けた的確なアドバイスを提供してくれます。

統合計画の立案から実行まで、一貫したサポートを受けられるのも大きなメリットです。M&Aを検討する際は自社だけで進めるのではなく、ぜひM&A仲介会社を活用することをおすすめします。

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給食業・テイクアウト・配達飲食業のM&Aにおける成功事例

給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aの成功事例を紹介します。これから給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aを検討している人は、ぜひ参考にしてください。

オイシックス・ラ・大地株式会社によるシダックス株式会社のM&A

2022年6月に、オイシックス・ラ・大地株式会社がシダックス株式会社の株式を取得した事例です。

オイシックス・ラ・大地株式会社は、オーガニックや無添加食品の販売を行う企業で、健康志向の高い食品を提供しています。この取得により、シダックス株式会社が展開する各種フードサービス事業との業務提携を加速することが目的です。

シダックス株式会社は、主に集団給食事業を展開しており、医療施設や高齢者施設、保育園などに向けてサービスを提供しています。

このM&Aの主な目的は、オイシックス・ラ・大地株式会社がシダックス株式会社の株式を取得することで、双方の事業シナジーを高め、より広範な顧客層へのサービス提供を強化することにあります。

参考：シダックス株式会社の株式の取得に関するお知らせ

株式会社オーシャンシステムによる株式会社ヨシケイ両毛のM&A

2023年3月に、株式会社オーシャンシステムが株式会社ヨシケイ両毛の全株式を取得し、子会社化した事例です。

株式会社オーシャンシステムは、多角的な事業展開を行っており、「食」を通じて顧客に満足と豊かさを提供することを経営理念としています。特に、食材宅配事業セグメントにおいては、「ヨシケイ」ブランドを通じて夕食材料セットの宅配を行っています。

株式会社ヨシケイ両毛は、群馬県と栃木県の南東部で「ヨシケイ」ブランドによる夕食材料セットの宅配事業を展開しており、1977年に設立されました。この地域での営業エリアの拡大を図っています。

このM&Aの主な目的は、株式会社オーシャンシステムが株式会社ヨシケイ両毛を取得することにより、食材宅配事業の営業エリアを拡大し、さらにキャッシュフローの創出を図ることです。また、両社の人材交流を通じて、顧客満足度を向上させることも目指しています。

参考：株式取得（子会社化）に関する株式譲渡契約締結のお知らせ

一冨士フードサービス株式会社による株式会社日京クリエイトのM&A

2021年4月に、一冨士フードサービス株式会社が株式会社日京クリエイトと合併し、新生「一冨士フードサービス株式会社」としてスタートした事例です。

一冨士フードサービス株式会社は、食品サービス業を手がける企業で、特に医療機関や福祉施設向けの給食サービスを提供しています。この会社は質の高い食事を提供することで、患者さんや高齢者の健康を支えています。

株式会社日京クリエイトも、同じく食品サービス業を展開しており、主に病院や福祉施設向けに特化したサービスを提供していました。この会社は多様な食事の提供を通じて顧客のニーズに応えてきました。

このM&Aの主な目的は、一冨士フードサービス株式会社と株式会社日京クリエイトが同じ事業形態を行っていたため、グループ内での経営統合を行うことにより、運営の効率化と人材及び経営資源の柔軟かつ有効な活用を図ることです。これにより、業容拡大に貢献し、より高品質なサービスの提供が可能となることを目指しています。

参考：合併に関するお知らせ

LINE株式会社によるLINE Man Corporation PTE.LTDとWongnai Media Pte. Ltd.のM&A

2020年7月に、LINE株式会社の連結子会社であるLINE Man Corporation PTE.LTDが、同じくLINEグループの一部であるWongnai Media Pte. Ltd.を吸収合併した事例です。

LINE Man Corporation PTE.LTDは、タイにおけるフードデリバリー、タクシー配車、メッセンジャーサービスなど、オンラインからオフライン（O2O）へのプラットフォーム事業を展開しています。この会社は、24時間利用可能な日常生活のオンラインアシスタントアプリを提供しています。

Wongnai Media Pte. Ltd.は、タイ国内で飲食店の検索やレビューを提供するプラットフォームを運営しており、特に地域密着型のサービスを強みとしています。この会社は、顧客が求める情報提供とサービスの向上に努めてきました。

このM&Aの主な目的は、LINE ManがWongnaiとの合併を通じて、タイにおけるフードデリバリーサービスの提供を強化し、さらに多くの資本を確保するために第三者割当増資を行うことです。これにより、サービスの拡大と顧客満足度の向上を図り、新たな成長機会を創出することを目指しています。

参考：当社の連結子会社の合および連結子会社の異動による利益の計上に関するお知らせ

株式会社ぐるなびによるOMOTENASHI株式会社へのM&A

2019年10月に、株式会社ぐるなびが法人向けフードデリバリー事業をOMOTENASHI株式会社に会社分割（簡易吸収分割）により承継させた事例です。

株式会社ぐるなびは、飲食店情報提供サービスと経営支援サービスを提供している企業で、特にインターネットを利用した飲食店のプロモーションに強みを持っています。事業再編を進める中で、非中核事業の整理を図っています。

OMOTENASHI株式会社は、株式会社ぐるなびから分割を受けた新設法人で、主に宅配弁当・ケータリングサイト「ごちクル」の運営を担う会社です。スターフェスティバル株式会社の100%子会社として設立され、飲食店向けの物流や販売促進のノウハウを活用しています。

このM&Aの主な目的は、株式会社ぐるなびが非中核事業をスリム化し、中核事業の飲食店販促支援に集中することで中長期的な企業価値の向上を図ることにあります。また、OMOTENASHI株式会社はこの事業を通じて法人向けサービスを強化し、飲食店及び法人顧客に対する価値提供を拡大することを目指しています。

参考：会社分割（簡易吸収分割）に関するお知らせ

株式会社梅の花による株式会社テラケンのM&A

2019年3月に、株式会社梅の花が株式会社テラケンの発行済株式の一部を取得し、連結子会社化した事例です。

株式会社梅の花は、和食を中心とした外食事業、テイクアウト事業、および外販事業を展開している企業です。特に、「湯葉と豆腐の店 梅の花」や「和食鍋処 すし半」など、くつろぎと安らぎを提供する料理店を主に運営しており、製造部門との連携による新商品開発や海産物及びカキフライの製造販売強化にも力を入れています。

株式会社テラケンは、「海産物居酒屋さくら水産」を中心に39店舗を展開する外食企業で、鮮度の高い鮮魚を提供する低価格居酒屋として知られています。また、「てらけん本家」や「豊漁居酒屋 わっしょい」など、リーズナブルでありながら質の高いサービスを提供することで評価されています。

このM&Aの主な目的は、株式会社梅の花が業容拡大及び事業基盤の拡充を図り、飲食関連会社の子会社化や業務提携を通じて厳しい経営環境に対応できる規模や組織を確立することにあります。さらに、購買や物流面でのシナジー効果を見込み、組織の活性化及び将来の事業基盤の拡大に資するものとしています。

参考：株式会社テラケンの株式の取得（子会社化）に関するお知らせ

株式会社プレミアムウォーターホールディングスによる株式会社ラストワンマイルへのM&A

2023年2月に、株式会社プレミアムウォーターホールディングスが株式会社ラストワンマイルの株式を公開買付けにより取得することを決定した事例です。

株式会社プレミアムウォーターホールディングスは、ナチュラルミネラルウォーターの製造および宅配販売を行う企業グループの持株会社であり、既に株式会社ラストワンマイルの筆頭株主であることから、さらなる資本業務提携の深化を目指しています。

株式会社ラストワンマイルは、インターネット回線取次事業や電気、ガス、インターネット等のインフラサービスの提供を行う企業であり、公開買付けの結果、プレミアムウォーターホールディングスの連結子会社に該当する可能性があります。

このM&Aの主な目的は、既存の資本業務提携に基づき、人材交流、営業ノウハウの共有、システムの相互利用といった経営資源の相互活用を通じて、両社の強みを活かし、経営効率化と競争力の強化を図ることにあります。

参考：株式会社ラストワンマイルの普通株式（証券コード：9252）に対する公開買付けの開始に関するお知らせ

オイシックス・ラ・大地株式会社によるThree Limes, Inc（Purple Carrot）のM&A

2019年4月に、オイシックス・ラ・大地株式会社がThree Limes, Inc（通称：Purple Carrot）の株式を取得し、子会社化した事例です。

オイシックス・ラ・大地株式会社は、日本における会員制食品宅配事業を展開しており、自然派志向の食品配達サービスで知られています。この取得により、アメリカ市場への事業拡大を図り、特にビーガン向けミールキットの提供を強化することが目的です。

Three Limes, Inc（Purple Carrot）は、アメリカに本拠を置き、ビーガン食のミールキットビジネスを展開している企業で、48州にサービスを提供しています。

このM&Aの主な目的は、オイシックス・ラ・大地株式会社がThree Limes, Incの全株式を取得し、アメリカ市場でのミールキットビジネスを通じて新たな顧客基盤を築くとともに、ビーガン食と日本食を核とするグローバルな健康志向食品の展開を加速することにあります。

参考：Three Limes, Inc（Purple Carrot）の株式の取得（子会社化）に関するお知らせ

株式会社トーカンによる三給株式会社のM&A

2021年4月に、株式会社トーカンが三給株式会社の全株式を取得し、子会社化した事例です。

株式会社トーカンは、セントラルフォレストグループの一員であり、この取得はグループの長期戦略「アクセル2025」の一環として行われました。この戦略では、給食市場及び中食・惣菜市場を重要な戦略領域と捉えています。

三給株式会社は、東海エリアにおける給食市場向けの食品卸売事業を展開しており、その子会社である株式会社ヒカリはスーパー惣菜向けの食品卸売業を行っています。この事業構成は、トーカンの市場拡大戦略において重要な位置を占めます。

このM&Aの主な目的は、株式会社トーカンが三給株式会社の株式を取得することで、給食市場への新規参入を図り、中食・惣菜向けの売上拡大を通じて企業価値の向上を目指すことにあります。また、三給株式会社の取得によりその子会社である株式会社ヒカリもトーカンのグループ会社となり、さらなるシナジー効果が期待されます。

参考：三給株式会社の株式取得に関する株式譲渡契約書締結についてのお知らせ

オイシックスドット大地株式会社によるらでぃっしゅぼーや株式会社のM&A

2018年10月に、オイシックスドット大地株式会社がらでぃっしゅぼーや株式会社と経営統合を行った事例です。この経営統合により、新社名「オイシックス・ラ・大地株式会社」となりました。

オイシックスドット大地株式会社は、有機や特別栽培の野菜を中心に、添加物を極力使用しない加工食品の宅配サービスを提供しています。さらにミールキット「Kit Oisix」を通じて、独自の食材とレシピがセットになった商品で市場をリードしています。

らでぃっしゅぼーや株式会社も、同様に安全で健康的な食品の宅配サービスを行っており、特に家庭で簡単に調理できるミールキット市場で競争力を持っています。

このM&Aの主な目的は、オイシックスドット大地株式会社とらでぃっしゅぼーや株式会社が経営資源を統合することで、食品宅配市場における競争力を高め、より多くの人々が健康的な食生活を送ることができる社会を実現することにあります。

参考：オイシックスドット大地、らでぃっしゅぼーやとの経営統合へ向けた新社名「オイシックス・ラ・大地(株)」に決定

まとめ

給食業・テイクアウト・配達飲食業界では、M&Aが活発化しており、大手企業による事業拡大や異業種からの新規参入が相次ぎ、業界再編が進んでいます。

M&Aは、売却側と買収側双方にメリットがあり、売却側は資金調達や経営リスクの軽減、事業拡大などのメリットを享受でき、買収側は市場シェアの拡大や新市場の開拓、業務効率化などを実現できます。

一方、M&Aにはデューデリジェンスの実施や組織文化の融和、法的課題への対応などの注意点があり、成功させるには戦略的な計画立案とPMIの確立が重要です。

M&Aは企業の成長戦略として非常に有効な手段である一方、万全を期して臨む必要のある戦略です。ぜひ今回の記事を参考に給食業・テイクアウト・配達飲食業界におけるM&Aを検討してみてください。